みどり病院医療法人新成医会 | 病院について

栄養科のご紹介

栄養科では患者様お一人お一人の病状に応じたお食事を提供しています。
また、病棟カンファレンス、VF等の検査にも参加し、病状の変化に応じた食事を提供しています。さらに日々の献立、行事食にも季節の食材を多く取り入れ患者様の病状の回復を願い調理しています。

栄養科では患者様にお出しする栄養補助食品、嚥下食などの試食会を開き、
食事に対する理解を深める機会を多く設けています。

健康に対する食事を理解して頂く為に、外来・地域の皆様を対象に
ヘルシーメニューの配布を無料で行っています。

常に衛生的な設備で、安全で美味しい食事作りを心掛けています。

当院では嚥下障害の患者様に対してはソフト食を用意し、豆腐料理などは豆乳を使用して嚥下状態にあう料理に加工提供しています。トロミ食についても色々な種類のトロミ剤を使用して安全で美味しく、美しい料理の提供に心掛けています。また、水分補給に対しても手作りのお茶ゼリーをお出しし喜ばれています。

ソフト食の例
サケムースおろしかけ	蒸し魚のかぶらあんかけ	ささみのテリーヌ